Plato tipico - Rusia

                               
                                  SOPA  DE  GUISANTES


Se prepara a partir de guisantes secos. Su preparación no es nada compleja, además, no se necesita mucho tiempo. Para la sopa de guisantes no se necesita preparar un caldo aparte y son importantes los ahumados. Se utilizan las costillas de cerdo, morcilla, embutidos de cazador. Sin embargo, la versión sin cárnicos de sopa de guisantes resulta genial. En este caso, tiene sentido añadir a la sopa las cebollas fritas.





INGREDIENTES

- Zanahorias

- Sal y pimienta

- Guisantes secos - 500 g

- Cebolla - 1 unidad

- Papas - 5-6 unidades

- Ajo - 3 dientes

- Costillas de cerdo ahumadas - 50g

- Mostaza - 3-4 cucharadas

- Tocino – 100 g